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Aire géographique d'une appelation d'origine protégée de type vin dans le Cantal

Type: datasetLicense: Licence Ouverte 2.0Category: farmingScale: 1 / 25000Last update: 5 years ago
Area management/restriction/regulation zones and reporting units

La Directive 1/2000 de l'INAO désigne sous le terme « aire géographique » la matérialisation de l'aire de production de l'AOP. Elle est définie par une liste d'entités administratives (départements, cantons, communes) ou par des limites géographiques naturelles. Elle correspond à l'aire délimitée la plus vaste dans laquelle toutes les étapes de l'élaboration du produit sont autorisées. Néanmoins, il peut exister, pour les vins une aire de proximité immédiate, définie par dérogation, pour la vinification et l'élaboration des vins. Les détails de cette dérogation sont précisés dans le chapitre XI du cahier des charges de l'appellation. Dans certains cas, l'aire géographique différencie des territoires où une partie seulement de l'élaboration du produit est autorisée.

L'AOP, l'appellation d'origine protégée, correspond à l'appellation d'origine contrôlée au niveau européen. C'est le nom d'une région, d'un lieu déterminé ou, dans des cas exceptionnels, d'un pays, qui sert à désigner un…

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Data origin:

Saisie via l'interface de l'application SYLVA au vu des dossiers de défrichement.

Purpose: not specified

Data life cycle, according to producer:
Creation date: January 7, 2014
Update frequency: unknown

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Standard de données COVADIS : N_SYL_MCDEF_S

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N_AOP_VIN_AIRE_GEO_S_015
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