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Le Morgat 12, rue Maurice Fabre CS23167 RENNES CEDEX - 35031 FRANCE
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Classement sanitaire des zones de production de coquillages sur le littoral d'Ille-et-Vilaine

Type: datasetLicense: Licence Ouverte 2.0Category: healthScale: 1 / 25000Last update: 3 months ago
Human health and safety

L’ensemble des zones professionnelles de production et de reparcage de coquillages vivants (zones d’élevage et de pêche professionnelle) fait l’objet d’un classement sanitaire, défini par arrêté préfectoral (du 8 août 2019). Celui-ci est établi sur la base d’analyses microbiologiques des coquillages issus de ces zones, en utilisant Escherichia coli (E. coli) comme indicateur de contamination fécale (en nombre d’E. coli pour 100 g de chair et de liquide intervalvaire - CLI). Les contaminants de l’environnement sont également recherchés : plomb, cadmium, mercure, hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), dioxines et polychlorobiphényls (PCB).

Le classement des zones distinguent 3 groupes de coquillages au regard de leur physiologie :

Groupe 1 : les gastéropodes marins (bulots, bigorneaux, ormeaux, crépidules...), les échinodermes (oursins, concombres de mer) et les tuniciers (violets) ;
Groupe 2 : les bivalves fouisseurs, c’est-à-dire les mollusques bivalves…
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Data origin:

Numérisation réalisée par la DDTM35, Délégation à la mer et au littoral.

Purpose: not specified

Data life cycle, according to producer:
Creation date: unknown
Update frequency: unknown

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